《巴黎和约》
1759年，英法之间已开始试探和平谈判。因英国条件过于苛刻和双方盟友的强烈反对，谈判归于失败。这次和谈暴露和加深了各国盟国之间的矛盾。到1762年下半年，战争双方均发生重大变化。英国已基本达到削弱法国、扩大自己殖民地的目的。皮特辞职后，英国便抛弃了普鲁士。法国已无力挽回败局。俄国事实上已退出战争：俄国的背叛动摇了奥地利的信心。交战各国都已出现从战争转向和平的倾向。英、法于1762年下半年重开和谈。10月23日，普鲁士与法国签订初步和约。11月11日，英法促成了普奥之间的停战。经过谈判，签订了两个和约，全面结束战争。1763年2月10日，以英国、葡萄牙为一方，以法国、西班牙为另一方签订巴黎和约。1763年2月15日，以普鲁士为一方，以奥地利、萨克森为另一方签订胡贝尔茨堡和约。